Ensenada. – Tras presentar varias irregularidades, la Comisión Estatal contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), colocó un aviso de suspensión al restaurante bar Hussongs, informó el secretario de Salud en el Estado, Alonso Pérez Rico, durante la transmisión diaria de esta mañana.
Entre las anomalías detectadas, reveló Pérez Rico, se encuentran: el personal no está certificado, ni capacitado en cuanto a las prácticas de higiene en preparación de alimentos;
contaminación cruzada entre materia prima, producto en elaboración y producto terminado por alimentos sin tapadera; no protocolos de reapertura de actividades económicas y no cumple con el protocolo Covid.
Adicionalmente no presentaron la siguiente documentación: Aviso de funcionamiento, certificado de fumigación, documentos administrativos, ni sanitarios, procedimientos de limpieza, desinfección y de capacitación al personal.
«No se va a permitir ningún acto de corrupción en Coepris, los verificadores deben ayudar
a los establecimientos a que cumplan, si detectan un riesgo sanitario tenemos que proteger a la población», especificó Pérez Rico.
